抹茶粉是什么顏色？如何準確的評定抹茶粉的顏色？不同檔次的抹茶粉顏色有所差別，通過抹茶粉的顏色就可以評定其產品質量。下文就為大家帶來抹茶粉顏色檢測方法，感興趣的朋友不妨來看看吧！

抹茶粉顏色深淺不一怎么回事？

普通抹茶粉與烘焙抹茶粉外觀顏色是有區別的，可以根據抹茶粉的顏色將抹茶粉劃分為不同的檔次。一般來說， 純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。

烘焙用抹茶粉：是將特定的綠茶品種磨成超微粉狀，再進行蒸汽殺青的。由于制茶工藝復雜、對技術要求也高，因此售價相對也很高。一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉為基礎，里邊添加了植脂末和少量的糖之后，放在面粉和雞蛋里邊就能做出很好吃的抹茶味道的東西。

普通抹茶粉：就是一般俗稱的綠茶粉，通常選用炒青、烘青的綠茶做原料，這樣共一下無法保證粉末的鮮綠色，因此大多是黃綠色。再者綠茶粉用機器加工研磨，不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。無論顆粒粗細，直接飲用或者做蛋糕都會有磨礪嗓子的問題出現。價格較抹茶來說比較低廉，但是對比其他材料還是比較高的。

標準光源箱檢測抹茶粉的顏色：

隨著抹茶保健特性的日益普及，對高檔抹茶的需求快速、持續的增長，如何改善抹茶的顏色問題，就是各大抹茶生產產生急需面臨的挑戰。想要準確的評定抹茶粉的顏色，管控產品的生產質量，就可以利用標準光源箱來繼續檢測。

標準光源箱是一種專門用來檢測顏色照明燈箱設備，用戶將待測的抹茶粉樣品與標準品放入標準光源箱中，在統一的光源環境下，就可以進行目視比色。詳細的檢測步驟可以參考《使用DOHO標準光源箱的7個關鍵步驟》一文。

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