李子果皮颜色是判断其成熟度的重要标志，也是评价水果品质优劣的重要农艺性状和经济性状。李果皮颜色种类丰富，常见的有绿色、黄色、粉色、红色、紫色、黑色等，不同颜色的李子其所含营养成分不同，且在遗传育种中的作用也有所差异。本文介绍了标准光源箱在李子育种果皮颜色鉴定中的应用。

李子育种果皮颜色鉴定重要性：

李果实美丽、芳香、多汁且营养丰富，是深受人们喜爱的特色水果，兼具较高的经济价值和功能保健价值。随着人们生活品质的不断提高，对水果的需求从“数量多”逐渐转变为“质量高”。消费者对于高质量水果的定义，不再仅从酸、可溶性糖、可溶性固形物和维生素C含量等常规品质性状进行评价，果实外观和花青素含量也成为鉴定评价的重要指标。李果实颜色对消费者的选择有重要影响，是很容易观察和识别不同品种的显著特征。红色往往代表着果实成熟度高，口感和风味较好。李果皮丰富的颜色使其为果色改良的育种目标提供一定的基础。李果皮中花青素（类黄酮物质）的种类、含量和组分与果皮颜色形成密切相关，是改善果实外观商品性的关键。花青素是一类植物水溶性色素，同时也是有效的天然自由基清除剂，具有抗氧化、改善肝功能、预防心血管疾病、抗癌、抗炎和保护视力等功能保健作用，是一种有益健康的物质。因此，人们对培育具有不同颜色、富含花青素的新品种和提升果实营养品质持有浓厚的兴趣。李果皮的颜色虽主要受花青苷影响，但同时由叶绿素、类胡萝卜素和黄酮等成色物质共同决定最终的色泽。因此，选育富含类胡萝卜素的李品种是育种工作的重要目标之一，而进行育种研究的前提，是李果实颜色的准确选择。

标准光源箱在李子育种果皮颜色鉴定中的应用：

在我们的日常生活中，消费者常常会根据水果梨果皮的颜色来选择梨产品，因此就需要对水果梨果皮的颜色进行检测。而水果梨果皮常用的颜色检测方法，主要就是依靠人工目视测色。人眼是一种敏锐的颜色鉴别工具，通过肉眼直接观察颜色是一种完全主观评价的方法，同时也是很简单的一种方法。不过，在实际的目视测色工作过程中，由于人眼观察到的颜色会受到照明光源、周围环境以及观察角度等多种因素的影响，会导致颜色评定的结果出现差异，为了提高水果梨果皮颜色评定的准确性，就要对目视评定程序予以标准化，常用的目视测色设备就是标准光源箱。

标准光源箱作为一种照明灯箱设备，其内部配置了D65、TL84、TL83 、CWF、F 、UV 等多种CIE规定的人造标准光源，可以满足不同样品的观测需求，为茶汤的颜色检测提供统一的观测光源，免于受到阴天、下雨等天气的影响。

使用标准光源箱观测茶汤的颜色有三大优势，一是可以提供统一的光源环境，它内置D65、TL84、TL83、CWF、UV等常见的人造标准光源，可以满足不同场景下的颜色检测需求；二是提供统一的观测环境，免受周围环境色等因素的干扰；三是可以检测同色异谱现象。

标准光源箱是一种专门用于颜色检测领域的照明灯箱设备。由于自然日光在数量和质量上的可变性，对颜色的准确判定有很大影响，因此就需要使用强度和光谱组成较稳定的人工光源对色。标准光源箱中配备了多种常用的对色光源，不同光源用途各不相同，可以满足不同用户的使用需求。在使用标准光源箱鉴别李子果皮颜色时，以约取45°的斜角使其不受表面光泽之影响；并和眼睛保持15—25公分的距离进行观测。观测时间以2秒一5秒/色为原则，以避免视觉反应的钝化。另避免受光线影响产生演色性，判色时亦应变换色样相对位置作最后的核判。通过标准光源箱就可以对李子果皮的颜色进行准确的评定，为李子育种提供果皮颜色基础。